Трамінер рожевий

Трамінер рожевий (Гевюрцтрамінер) – старовинний австрійський чи французький технічний сорт винограду.
Від розпускання бруньок до зрілості ягід для приготування столових вин проходить 139, а десертних — 155 днів.
Квітка двостатева.
Гроно: дрібне або середнього розміру (довжиною 8-14, шириною 7-10 см), циліндро-конічний або конічний, нерідко крилатий, щільний. Ніжка грона трав’яниста, коротка – довжиною до 4 см. Середня маса грона 90 г з варіюванням за роками від 67 до 120 г.
Ягода середньої величини (довжиною 14-16, шириною 12-14 мм), округла або слабоовальна, світло-рожева з сизим пруїновим нальотом.
Шкірка досить товста, щільна. М’якіть тане, ніжна, з гармонійним смаком і тонким сортовим ароматом. Сік безбарвний. Середня маса 100 ягід 120 г. Насіння у ягоді 1-3.
Ягоди містять 81,2 % соку та 18,8 % шкірки, щільних частин м’якоті та насіння. Гребені становлять 3,5% загальної маси грона.
Урожай використовують переважно для приготування високоякісних їдалень, десертних вин, шампанських виноматеріалів та соків.
Можна зробити чудове біле десертне вино, з янтарним забарвленням і легким рожевим відтінком, за смаком маслянисте, з ніжними тонами чайної троянди, що виділяються.